作家專欄吳東龍的東京大人味觀察

以設計為核心,學習、觀察、書寫、出版與從事設計工作。 2006年起於華文地區出版《設計東京》系列,現為作家、書籍編輯、視覺設計師與專業講師,亦從事展覽、書系與講堂規劃等工作,更參與廣播「建築美樂地/遇見設計」單元錄製,於台 · 港 · 中參與講座及主持活動逾百場。文字、設計作品見於兩岸三地媒體與出版。近期出版《100?東京大人味發見》。

BLUE BOTTLE COFFEE SANGENJAYA CAFÉ 三軒茶屋的藍瓶咖啡

發表時間:2018-02-02 點閱:439

走跳過藍瓶在東京的清澄白河、青山、新宿、六本木、中目黑以及兩個月前開幕的三軒茶屋店(2017.10.27),每間店都有各自的特色,並與當地環境緊密結合,其中,我對藍瓶三茶店特別有感受。

當中一個原因可能是10年前住在三茶一陣子,這裡有完整的生活機能與很多充滿生活感的風格小店,且距澀谷不遠的三茶(「三軒茶屋」簡稱)氣氛,既獨特也真實刻畫著日常。

但〈BLUE BOTTLE COFFEE〉為什麼會在繼四通八達、人潮洶湧的品川車站店後,選在一個如此貼近市井生活的地方開店呢?來走此一遭你可能有點陌生的這裡,便能感受到「咖啡廳 × 在地」所產生激起怎樣的有趣波瀾。

距離田園都市線的三軒茶屋車站僅有3分鐘的腳程的咖啡店,座落位置是在商店街轉角的死巷深處(日文稱為「袋小路」),也因此顯得有點隱密感。

建築原本是52年前的一間醫院,是現今屋主的祖父所營運,二樓則一直都作為居住之用,屋主在改建時找上了「SCHEMATA建築計畫」的長坂常(長坂常從清澄白河店以來就與BLUE BOTTLE合作),他們沒有選擇拆除老屋,反而選擇保留這棟鋼筋混凝土的老建築並加以改裝,藉此要留下對歷史敬意與往日的回憶,並透過活用空間以保持一直與來與當地的情感關係。

原是醫院的一樓空間規劃為商店的租賃之用,便與BLUE BOTTLE一拍即合,同樣在長坂常的設計下,刻意保留了粗糙不規則的水泥質地與外露的整齊管線,同時白色的木作裝潢又是平整俐落,加上石卷工房的木製家具與音響設備,粗糙與細緻、過去與現代之間的氣氛相容並蓄,從精緻的精品咖啡文化與空間的粗糙線條,釋放出香醇又愜意的情緒。

地址:東京都世田谷区三軒茶屋1-33-18(田園都市線三軒茶屋駅玉川通南口B出口步行2分鐘)
營業時間 8:00-19:00
https://bluebottlecoffee.jp/